Garšas īpašībasmūku augļu pulveris
- Tīrs saldums:
Mūku augļu pulvera saldums ir tīrs bez acīmredzamas smakas. Tam ir augsts saldums, apmēram 250-400 reizes lielāks par saharozi, un tas var nodrošināt spēcīgu saldu garšu. Tas var labi simulēt saharozes saldumu daudzos lietojumu scenārijos.
- Ar augļu garšu:
Tā kā mūku augļu pulveris ir iegūts no momordica grosvenorii, tam var būt vājš momordica grosvenorii aromāts. Šis aromāts dažiem ēdieniem un dzērieniem var piešķirt īpašu garšas līmeni, piemēram, gatavojot tradicionālo ķīniešu zāļu tēju vai dažus veselībai nekaitīgus dzērienus, šis vājš augļu aromāts var papildināt citas dzēriena augu sastāvdaļas. Tomēr rafinēšanas procesā šo garšu var arī atšķaidīt, lai apmierinātu dažādu produktu vajadzības. Piemēram, gatavojot parastus Rietumu desertus, šo garšu var atšķaidīt, lai padarītu to tuvāku tīram saldumam, pie kā patērētāji ir pieraduši.
Garšas īpašībasstēvijas ekstrakta pulveris
- Īpaši augsts saldums:
Stēvijas ekstrakta saldums 200-300 reizes pārsniedz saharozes saldumu, un neliels daudzums var sasniegt augstu saldumu. Galvenā salduma sastāvdaļa ir steviola glikozīdi, starp kuriem Reb A ir galvenā augsta salduma sastāvdaļa.
- Pēc rūgta garša:
Stēvijai ir pamanāma īpašība, kas, iespējams, ir nedaudz pēc rūgta garša. Lai gan, attīstoties ekstrakcijas un attīrīšanas tehnoloģijām, šo postrūgtumu var zināmā mērā mazināt vai maskēt, tas var ietekmēt garšu dažu patērētāju acīs, kuriem ir augstas garšas prasības vai kuri ir jutīgi pret rūgtumu. Tomēr dažos produktos šo vieglo rūgtumu var uztvert arī kā unikālu garšu, piemēram, dzērienos ar augu notīm vai pārtikas produktos ar vieglu rūgtumu, piemēram, tumšajā šokolāde, kur stēvijas garša var nebūt pēkšņa.
Mūku augļu ekstrakta priekšrocības
mūku augļu ekstrakta pulverim ir daudz priekšrocību. Pirmkārt, tā saldums ir augsts. Momordica grosvenorii glikozīdi ir aptuveni 300 reizes saldāki par saharozi. Tikai neliels daudzums pievienošanas var sasniegt vēlamo saldumu. Otrkārt, kalorijas ir ārkārtīgi zemas un gandrīz nerada kalorijas. Tas ir piemērots pacientiem ar cukura diabētu, cilvēkiem ar aptaukošanos un cilvēkiem, kuriem jākontrolē uzņemto kaloriju daudzums, kas palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs un kontrolēt svaru. Turklāt mūku augļu ekstrakta pulverim ir noteikta ārstnieciska vērtība, kas attīra siltumu un mitrina plaušas, veicina rīkles darbību un atver balsi, izlīdzina zarnas un mazina aizcietējumus, kā arī var mazināt plaušu karstuma un klepus simptomus, iekaisis kakls un afonija, zarnu sausums un aizcietējums. Turklāt tam ir spēcīga ķīmiskā stabilitāte, stabila veiktspēja apstrādes un uzglabāšanas laikā, un tā var izturēt skābu, sārmainu un augstas temperatūras vidi. To var plaši izmantot tādās nozarēs kā pārtika, dzērieni un veselības produkti, piemēram, dzērieni, konditorejas izstrādājumi, konfektes, piena produkti utt. Turklāt tā garša ir tīra un nav acīmredzamas smakas, kas var radīt labu garšu. uz produktu.
Raksturīgās priekšrocības kā asaldinātājs
- Augsts saldums un zems kaloriju saturs:
saldums ir apmēram 300 reizes lielāks par saharozi. Kad tiek sasniegts tāds pats salduma efekts, kalorijas ir tikai neliela saharozes daļa, piemēram, kalorijas ir tikai aptuveni 2% no saharozes, ko var ignorēt. Tas ir ideāls salduma aizstājējs cilvēkiem, kuriem nepieciešams kontrolēt kaloriju patēriņu, piemēram, diētas ievērotājiem un diabēta slimniekiem.
- Laba stabilitāte:
Nepārtraukti karsējot 25 stundas neitrālā ūdens šķīdumā pie 100 grādiem, vai ilgstoši karsējot gaisā 120 grādu temperatūrā, nesabojājot, termiskā stabilitāte ir ļoti laba; Un tas nemainīsies pēc gadiem ilgas uzglabāšanas pH diapazonā 2.0-10.0, un var palikt stabils dažādos apstrādes apstākļos un uzglabāšanas vidēs. Tas ir piemērots dažādu pārtikas produktu un dzērienu apstrādei un ražošanai, tostarp konditorejas izstrādājumiem, skābiem dzērieniem utt.
- Laba šķīdība ūdenī:
Viegli šķīst ūdenī un atšķaidītā etanolā, spēj ātri izšķīst un vienmērīgi izkliedēt ūdenī. Gatavojot šķidrus vai pusšķidrus produktus, piemēram, dzērienus, mērces, garšvielas utt., to var viegli pievienot un nodrošināt vienmērīgu saldumu.
- Lieliska garša:
Tīrs saldums, pēc garšas līdzīgs baltajam cukuram, bez acīmredzamiem metāliskiem, rūgtiem, savelkošiem un citiem defektiem. To var lietot arī kopā ar citiem saldinātājiem, lai uzlabotu garšu. Parasti lieto kopā ar stēviju, lai panāktu labāku garšas efektu.
Veselības ieguvumu priekšrocības
- Cukura līmeņa regulēšana asinīs:
tas var ietekmēt cukura metabolismu asinīs, samazināt glikozes uzsūkšanos un izmantošanu, inhibējot glikozes transportētāja (GLUT) ekspresiju, tādējādi samazinot cukura līmeni asinīs, kas veicina cukura diabēta pacientu cukura līmeņa asinīs kontroli, un to var izmantot kā ideāls saldinātājs pārtikai diabēta slimniekiem.
- Sirds un asinsvadu sistēmas aizsardzība:
Tas var inhibēt angiotenzīnu konvertējošā enzīma (AKE) aktivitāti, bloķēt angiotenzīna II veidošanos, tādējādi paplašinot asinsvadus un pazeminot asinsspiedienu, kam ir noteikta ietekme uz hipertensijas pacientu profilaksi un ārstēšanu; Tas var arī samazināt asins lipīdu un tauku nogulsnēšanos asinsvados, un tam ir noteikta ietekme uz hiperlipidēmijas un aterosklerozes novēršanu.
- Antioksidanti un pretiekaisuma līdzekļi:
Tas ir spēcīgs antioksidants, kas spēj neitralizēt brīvos radikāļus organismā, samazināt oksidatīvā stresa bojājumus šūnās, palīdzēt aizkavēt šūnu novecošanās procesus, uzturēt ādas veselību un novērst ar vecumu saistītas slimības; Tajā pašā laikā tas var kavēt iekaisuma reakcijas un samazināt audu iekaisuma bojājumus.
- Citas funkcijas:
Tradicionālajā herbalismā tiek uzskatīts, ka Momordica grosvenorii ekstrakts attīra siltumu un detoksikē, mitrina plaušas, mazina klepu, izlīdzina zarnas un mazina aizcietējumus, un to var izmantot, lai atvieglotu sausu kaklu, klepu, zarnu sausumu un aizcietējumus. to plaši izmanto dažos augu preparātos, klepus sīrupā un mutes dobuma kopšanas līdzekļos.
Citas priekšrocības
- Dabiskā drošība:
Siraitia grosvenorii ir viena no pirmajām Veselības ministrijas paziņotajām vērtīgo ķīniešu zāļu partijām gan medicīnā, gan pārtikā. Tā ekstrakts ir dabisks augu ekstrakts, bez mākslīgām vai pievienotām sastāvdaļām, un tam nav blakusparādību uz cilvēka ķermeni. ASV FDA to ir atzinusi par "sabiedriski drošu pārtiku" ar augstu pārtikas nekaitīgumu.
- Plašs pielietojums:
to var plaši izmantot uztura un veselības aprūpes produktos, zīdaiņu pārtikā, uzpūstā pārtikā, garšvielās, vidēja un vecuma pārtikā, cietos dzērienos, kūkās, aukstos ēdienos, ērtā pārtikā, ātri pagatavojamā pārtikā un citās pārtikas jomās, kā arī ražošanā. medikamentiem un veselības aprūpes produktiem, piemēram, klepus sīrupu, kakla tabletes, šķidrumu iekšķīgai lietošanai, veselības uztura bagātinātājus un citus produktus, kā arī zobu pastu, mutes skalojamo līdzekli, mutes dobuma aerosolu un citus mutes dobuma kopšanas līdzekļus.
Mēs esam dabisko saldinātāju piegādātājs un cukura samazināšanas risinājumu nodrošinātājs. Mēs varam nodrošināt dažādas stēvijas, alulozes pulvera un sīrupa, eritritola, mūku augļu ekstrakta, uz bioloģiski balstīta D-mannozes pulvera, D-tagatozes uc specifikācijas. Ja jūs interesē mūsu dabīgie cukura aizstājēji, lūdzu, sazinieties ar mums.sale@greenspringbio.com