Stevioside ir dabisks saldinātājs, kas iegūts no Compositae herb Stevia . Tam piemīt augstas salduma un zemas siltumenerģijas īpašības. Tā saldums ir 200-300 reizes lielāks nekā saharozes, un tā siltumspēja ir tikai 1/300 no saharozes. Liels skaits narkotiku eksperimentu ir pierādījuši, ka stevia ir droši ēst un ir saldinātājs, kas var aizstāt saharozi. Ārvalstu pārtikas ekspertu un medicīnas ekspertu veiktie klīniskie pētījumi ir apstiprinājuši, ka produktam ir zināma ārstnieciska iedarbība uz cukura diabētu un hipertensiju, kā arī tam piemīt adjuvanta terapeitiska iedarbība uz aptaukošanos, sirds un asinsvadu slimībām, gastrītu, mutes dobuma slimībām un hiperaciditāti.