Sojas olbaltumvielas ir olbaltumviela, kas ekstrahēta no sojas pupām ar saprātīgu aminoskābju sastāvu, un tas ir augstas kvalitātes augu olbaltumvielu avots. Tas ir pulvera formā un plaši izmanto pārtikas pārstrādē, kas var uzlabot dzērienu, piena produktu, gaļas produktu utt. Uzturu un kvalitāti utt. To izmanto arī veselības produktu un dzīvnieku barības ražošanai.
Sojas audu proteīns ir izgatavots no sojas olbaltumvielām un apstrādāts, lai veidotu šķiedru struktūru, kas līdzīga gaļai. Tas izskatās līdzīgs gaļai, tam ir elastība un košļājība, un to galvenokārt izmanto augu bāzes gaļas produktos, piemēram, veģetārajā šķiņķī, mākslīgajam steikam utt. Tas reāli var simulēt gaļas garšu. To izmanto arī ceptas preces un uzkodas pārtikas produktos, lai uzlabotu produktu tekstūru un radītu unikālu garšu.
Pielietojuma vietassojas proteīns
1. Pārtikas nozare
- Dzērieni:
Tie ir plaši izmantoti augu olbaltumvielu dzērienos, piemēram, sojas piena, mandeļu piena utt., Tie ir galvenais olbaltumvielu avots. Sojas olbaltumvielu pievienošana sportam un enerģijas dzērieniem var palīdzēt papildināt olbaltumvielas, kas ķermenim nepieciešamo pēc fiziskās slodzes, veicinot muskuļu atjaunošanos un augšanu. Turklāt sojas olbaltumvielu pievienošana augļu sulas dzērieniem var palielināt produkta uzturvērtību.
- Piena produktu aizstāšana:
Daļēji piena olbaltumvielu aizstāšana jogurta, siera un citu produktu ražošanai. Tas var ne tikai samazināt ražošanas izmaksas, bet arī atbilst laktozes nepanesošo personu vai veģetāriešu vajadzībām. Piemēram, daži jogurta produkti, kas balstīti uz augiem, kā galveno sastāvdaļu izmanto sojas olbaltumvielas, pārī ar augļiem, riekstiem un citām sastāvdaļām, kā rezultātā rodas bagātīga un barojoša garša.
- Gaļas apstrāde:
Gaļas izstrādājumos, piemēram, šķiņķa desā, pusdienu gaļā, rīsu gaļas pelmeņos, sojas pupu olbaltumvielas ir svarīga funkcionālā piedeva. Tas var uzlabot gaļas produktu ūdens saglabāšanu, samazināt gaļas sulas zaudēšanu un padarīt produktus sulīgāk un maigākus. Tajā pašā laikā sojas olbaltumvielas var arī uzlabot gaļas produktu želeju, emulģēšanu un elastību, uzlabot produktu šķēlēšanu un stabilitāti un pagarināt glabāšanas laiku.
- Ceptas preces:
Papildinājumssojas proteīnsCeptām precēm, piemēram, maizei, kūkām un sīkdatnēm, var palielināt olbaltumvielu saturu un produkta uzturvērtību. Sojas olbaltumvielas var arī uzlabot mīklas fizikālās īpašības, uzlabot tās izturību un paplašināmību, ļaujot maizei labāk saglabāt savu formu fermentācijas un cepšanas laikā, vairāk paplašināt tā skaļumu un veidot mīkstu tekstūru un bagātīgu garšu. Turklāt sojas olbaltumvielu mitrinošās īpašības var arī palēnināt maizes novecošanās ātrumu un pagarināt tās glabāšanas laiku.
- Uzkodu ēdieni:
Pievienojot sojas olbaltumvielas, lai uzkodām pārtikas produktus, piemēram, kartupeļu mikroshēmas, garneļu sloksnes un kukurūzas vālītes, var palielināt produkta olbaltumvielu saturu un uzlabot tā uzturvērtību. Sojas olbaltumvielas var arī uzlabot uzkodu ēdienu garšu un trauslumu, padarot tos garšīgākus un garšīgākus. Piemēram, daži jauni kartupeļu čipsu produkti ir pievienojuši atbilstošu daudzumu sojas olbaltumvielu tradicionālajām kartupeļu izejvielām, kas ne tikai palielina kartupeļu čipsu olbaltumvielu saturu, bet arī uzlabo to garšu un tekstūru, padarot tos kraukšķīgākus un smaržīgākus un plaši sagaidot patērētājus.
- Garšviela:
Sojas olbaltumvielu pievienošana sojas mērcei, vistas būtībai, austeru mērcei, garšvielu mērcei un citām garšvielām var bagātināt produkta uzturvērtību, uzlabot tā svaigumu un garšu, kā arī uzlabot tā kvalitāti un tirgus konkurētspēju. Piemēram, sojas mērces alus darīšanas procesā, pievienojot atbilstošu daudzumu sojas olbaltumvielu, var nodrošināt bagātīgas barības vielas mikroorganismiem sojas mērcē, veicināt mikroorganismu augšanu un metabolismu un tādējādi uzlabot fermentācijas efektivitāti un sojas mērces kvalitāti. Tajā pašā laikā sojas olbaltumvielas tiek sadalītas fermentācijas procesā, lai iegūtu dažādas aminoskābes un peptīdus, kuriem ir ne tikai bagātīga uztura vērtība, bet arī uzlabo sojas mērces svaigumu un garšu, padarot to maigāku un smaržīgu.
2. Veselības produktu jomā
- Olbaltumvielu piedevas:
Sojas proteīnsbieži tiek izgatavots dažādās olbaltumvielu piedevu formās, piemēram, olbaltumvielu pulverī, olbaltumvielu kapsulās, olbaltumvielu stieņos utt., nodrošinot ērtu un ātru veidu, kā papildināt olbaltumvielas tiem, kuri no ikdienas uztura nevar iegūt pietiekami daudz olbaltumvielu. Piemēram, veģetāriešiem bieži ir grūti iegūt pietiekami daudz augstas kvalitātes olbaltumvielas no pārtikas ierobežojumiem uztura ierobežojumu dēļ, savukārt olbaltumvielu piedevas, kas izgatavotas no sojas olbaltumvielām, var apmierināt viņu olbaltumvielu vajadzības. Sportistiem un fitnesa entuziastiem ir palielināts pieprasījums pēc olbaltumvielām pēc augstas intensitātes apmācības, un sojas olbaltumvielu piedevu patērēšana var viņiem palīdzēt ātri atgūt enerģiju, veicināt muskuļu augšanu un atjaunošanu. Fiziskās funkcijas samazināšanās dēļ vecāka gadagājuma cilvēku spēja sagremot un absorbēt olbaltumvielas tiks novājināta. Sojas olbaltumvielu piedevas ar labo šķīdību un gremošanas absorbcijas ātrumu var nodrošināt augstas kvalitātes olbaltumvielas, kuras ir viegli absorbēt vecāka gadagājuma cilvēkiem, apmierināt viņu uztura vajadzības un saglabāt fizisko veselību.
- Saliktā uztura veselības produkti:
Sojas olbaltumvielas var būt arī zinātniski un saprātīgi kombinētas ar citām barības vielām, piemēram, vitamīniem, minerālvielām, uztura šķiedrām, probiotikām, prebiotikām utt., Lai izveidotu saliktus uztura veselības produktus ar īpašām veselības funkcijām. Piemēram, kompozīta olbaltumvielu pulveris, kas izgatavots, apvienojot sojas olbaltumvielas ar antioksidantu barības vielām, piemēram, C vitamīnu, E vitamīnu, cinku, selēnu un imūno regulējošos faktorus, var uzlabot ķermeņa imunitāti un pretestību, novērst slimību rašanos un ir piemērots cilvēkiem ar novājinātu imunitāti, lai patērētu. Kompozīts uztura veselības produkts, kas izgatavots, apvienojot sojas olbaltumvielas ar uztura šķiedrvielām, augu sterīniem, nepiesātinātām taukskābēm un citām lipīdiem pazeminošām sastāvdaļām, var samazināt holesterīna, triglicerīdu un citu lipīdu līmeni asinīs, regulēt lipīdu līmeni asinīs, novērst sirds un asinsvadu slimības un ir piemērots cilvēkiem ar augstu asinīm. Apvienojot sojas olbaltumvielas ar uztura šķiedrvielām, hromu, cinku un citām sastāvdaļām, lai regulētu cukura līmeni asinīs, saliktais uztura veselības aprūpes produkts var samazināt glikozes saturu asinīs, regulēt cukura līmeni asinīs, novērst diabēta komplikāciju rašanos un ir piemērots cilvēkiem ar augstu cukura līmeni asinīs, uzlabojot insulīnu, regulējot cukura metabolismu un mehānismus. Šie saliktie uztura veselības produkti, izmantojot vairāku uztura komponentu sinerģisko iedarbību, ir vērsti uz dažādu patērētāju grupu īpašajām vajadzībām un veselības problēmām, ir īpašas veselības funkcijas un nodrošina patērētājiem visaptverošākus un personalizētus uztura veselības risinājumus.
3.Veciāls barības lauks
- Mājlopu un mājputnu barība:
Sojas olbaltumvielas ir svarīgs olbaltumvielu avots mājlopu un mājputnu barībā, piemēram, cūkas, vistas, pīles, zosis utt. Tas daļēji vai pilnībā var aizstāt tradicionālos olbaltumvielu barības materiālus, piemēram, zivju maltīti un sojas pupu maltīti, nodrošinot augstas kvalitātes augu olbaltumvielas mājlopiem un mājiņām. Sojas olbaltumvielām ir labs aminoskābju sastāvs, un tas ir bagāts ar dažādām neaizstājamām aminoskābēm, kas vajadzīgas mājlopu un mājputnu augšanai un attīstībai, kas dažādos augšanas posmos var apmierināt mājlopu un mājputnu olbaltumvielu vajadzības. Tikmēr sojas olbaltumvielām ir arī augsts gremošanas un absorbcijas ātrums, kas ļauj mājlopiem un mājputniem pilnībā absorbēt tās barības vielas pēc patēriņa, uzlabot barības izmantošanu un samazināt vaislas izmaksas. Turklāt sojas pupu olbaltumvielām ir arī labas funkcijas mājlopu un mājputnu barībā, piemēram, želejas uzlabošana, emulģēšanas un ūdens aiztures īpašības, barības tekstūras un garšas uzlabošana, kā arī barības uzņemšana un mājlopu un mājiņu augšanas veiktspēja. Piemēram, sojas olbaltumvielu pievienošana sivēnmātes barībai var apmierināt sivēnu olbaltumvielu vajadzības straujai augšanai un attīstībai, vienlaikus samazinot arī gremošanas problēmas, piemēram, caureju, ko izraisa tradicionālo olbaltumvielu barības materiālu patērēšana, un uzlabojot sivēnu izdzīvošanas ātrumu un augšanas rādītājus. Cūku audzēšanas un nobarošanas barībā zinātniskā un saprātīgā sojas olbaltumvielu un citu barības materiālu kombinācija var nodrošināt visaptverošu un sabalansētu uzturu cūku audzēšanai un nobarošanai, veicināt muskuļu augšanu un tauku nogulsnēšanos, uzlabot ikdienas svara pieaugumu, barības pārveidošanas līmeni un liesu gaļas procentuālo daudzumu, samazināt selekcijas izmaksas un uzlabot selekcijas ekonomiskos ieguvumus. Barībā, kas paredzēta vistu, sojas olbaltumviela ir galvenā olbaltumvielu barības izejviela, kas olbaltumvielu, aminoskābju, vitamīnu, minerālvielu un citu barības vielu dējēšanas uztura vajadzības olu dēšanas periodā var apmierināt olu dēšanas ātrumu, olu žurku attīstību un nobriešanu, un uzlabojiet olu, un olu, olu svara attīstību, kā arī olšūnu, kas ir olu, un nobriešana, un, lai iegūtu olu, un olu, olu, olu, kas ir, un nobriešana, un, lai iegūtu olu, olu, olu, olu, un, nobriešanu, un uzlabojiet olu, olu, olu, olu, un, nobriešanu, un uzlabojiet olu, olu, olu, olu, nobriešanu un produktu. vistu audzēšanas likšanas ekonomiskie ieguvumi.
- Ūdens padeve:
Sojas olbaltumvielas var daļēji vai pilnībā aizstāt tradicionālos olbaltumvielu barības materiālus, piemēram, zivju maltīti ūdens barībā, piemēram, zivis, garneles un krabis. Sojas olbaltumvielām ir labs aminoskābju sastāvs un augsts gremošanas un absorbcijas ātrums, kas var apmierināt ūdens dzīvnieku olbaltumvielu vajadzības dažādos augšanas posmos, veicināt to augšanu un attīstību un uzlabot to izdzīvošanas ātrumu, augšanas ātrumu un izturību pret slimībām. Tajā pašā laikā sojas pupu olbaltumvielām ir arī labas funkcijas ūdens barībā, piemēram, želejas uzlabošana, barības un barības faktūras un stabilitātes uzlabošana, barības suspensijas un ūdens izturības uzlabošana, samazinot barības un samazinot barības izmaksas, uzlabojot barības izmaksas un samazinot barības izmaksas. Piemēram, sojas olbaltumvielu pievienošana zivju barībai var apmierināt zivju augšanas un attīstības olbaltumvielu vajadzības, vienlaikus samazinot zarnu slimības, ko izraisa tradicionālu olbaltumvielu barības materiālu patērēšana, kā arī zivju izdzīvošanas līmeņa un augšanas veiktspējas uzlabošana. Garneļu barībā zinātniskā un saprātīgā sojas olbaltumvielu un citu barības materiālu kombinācija var apmierināt garneļu augšanas un attīstības uztura vajadzības olbaltumvielām, aminoskābēm, vitamīniem, minerālvielām un citām barības vielām, veicina garneļu sakausēšanu un augšanu, uzlabo garneļu izdzīvošanas līmeni, augšanas ātrumu un slimību rezistenci, samazina garneļu lauksaimniecības izmaksas un uzlabo garneļu saimniecības ekonomiskās ieguvumus.
- Mājdzīvnieku barība un īpaša dzīvnieku barība:
Sojas olbaltumvielas var izmantot kā augstas kvalitātes augu olbaltumvielu avotu PET barībā, nodrošinot visaptverošu un līdzsvarotu uzturu mājdzīvniekiem, apmierinot viņu olbaltumvielu vajadzības pēc augšanas, attīstības, reprodukcijas, ražošanas un veselīgas augšanas veicināšanas un uzlabotas produktivitātes. Tajā pašā laikā sojas olbaltumvielām ir arī laba garša un sagremojamība, kas var palielināt mājdzīvnieku barības uzņemšanu un gremošanas izmantošanu, samazināt barības atkritumus un zemākas vaislas izmaksas. Īpašas dzīvnieku barības jomā, piemēram, kažokādu dzīvnieki (lapsas, aspūdeņi utt.) Un ārstnieciskos dzīvniekus (skorpions, simtkājus utt.), Sojas olbaltumvielas var būt zinātniski un saprātīgi kombinētas ar citiem barības materiāliem atbilstoši to īpašajām uztura vajadzībām un gremošanas īpašībām, nodrošinot saprātīgu un līdzsvarotu uzturu īpašiem dzīvniekiem, veicinot viņu veselīgu izaugsmi un uzlabojot to ražošanas darbību. Piemēram, kažokādu dzīvnieku barībā sojas olbaltumvielas var apmierināt kažokādu dzīvnieku uztura vajadzības olbaltumvielām, aminoskābēm, vitamīniem un minerālvielām augšanai, attīstībai, molingai, reprodukcijai utt., Veselīgas izaugsmes veicināšanai un kažokādu ražošanas veiktspējas uzlabošanai, kažokādu daudzuma uzlabošanai un akvakultūras ekonomisko ieguvumu palielināšanai. Ārstniecības dzīvnieku barībā sojas olbaltumvielas var nodrošināt visaptverošu un sabalansētu uzturu ārstniecības dzīvniekiem, pamatojoties uz viņu uztura vajadzībām un gremošanas īpašībām, veicināt veselīgu izaugsmi un uzlabot ražošanas rādītājus, nodrošināt ārstniecības dzīvnieku kvalitāti un ražu un palielināt akvakultūras ekonomiskos ieguvumus.
Pieteikuma laukiTeksturēta sojas olbaltumviela
1. Gaļas produkti, kas balstīti uz platēm
- Tradicionālās gaļas atdarināšanas produkti:
Sojas audu olbaltumvielas ir gaļas produktu, piemēram, veģetārā šķiņķa, veģetāro desu un veģetāro kotlīšu, galvenā sastāvdaļa. Izmantojot tādus procesus kā sajaukšana, veidošana, tvaicēšana vai cepšana, sojas audu olbaltumvielas veido šķiedru struktūru, kas līdzīga gaļai, piešķirot izstrādājumam labu košļājamo sajūtu un elastību, imitējot tradicionālās gaļas produktu garšu un tekstūru un apmierinot veģetāriešu un patērētāju vajadzības, kuriem ir veselīga ēšana.
- Augstākās klases augu bāzes gaļas produkti:
Sojas audu olbaltumvielām ir arī galvenā loma augstas klases augu gaļas produktu, piemēram, mākslīgo steiku un gaļas pīrādziņu, jomā. Šiem produktiem ir ārkārtīgi augstas kvalitātes un garšas prasības, un ir nepieciešama stingra kontrole izejvielu, pārstrādes tehnoloģijas un sojas audu olbaltumvielu formulas izstrādes laikā ražošanas procesā. Izmantojot progresējošu apstrādes tehnoloģiju un precīzu formulu, sojas audu olbaltumvielas var veidot šķiedrvielu struktūru un tekstūru, kas ir ļoti līdzīga tradicionālajiem steiku un gaļas pīrādziņiem ar labu elastību, izturību un košļojumu. Tajā pašā laikā, apvienojumā ar atbilstošām garšvielām, garšvielām, pigmentiem un funkcionālām sastāvdaļām, piemēram, uztura šķiedrvielām un augu sterīniem, tas var ne tikai simulēt tradicionālo gaļas produktu aromātu un krāsu, bet arī uzlabot produktu uzturvērtību un veselību, apmierinot patērētāju pieprasījumu pēc augstas kvalitātes un veselīgas pārtikas.
2. Pārtika
- Palieliniet maizes izturību un košļojumu:
Papildinājumssojas audu olbaltumvielaMaizes gatavošana var ievērojami palielināt maizes izturību un košļāšanu. Sojas audu olbaltumvielu šķiedru struktūra veido trīsdimensiju tīkla struktūru maizes mīklā, uzlabojot mīklas elastību un izturību. Maizes cepšanas procesa laikā šī struktūra tiek saglabāta, piešķirot maizei unikālu košļātu un tekstūru. Piemēram, Eiropas stila maizi, piemēram, bagetes un vācu sārmu ūdens maizi, ražošanas procesā var pievienot atbilstošu daudzumu sojas audu olbaltumvielu, kas var padarīt maizes ārējo slāni kraukšķīgāku, iekšējie audi ir kompaktāki un elastīgāki, kā arī spēcīgu kviešu aromātu un unikālo košļājamo spēku, kas, uz košļāt, uzlabojot maizi un garšu.
- Uzlabot kūkas tekstūru:
Sojas audu olbaltumvielu pievienošana mērenībā kūku gatavošanas laikā var uzlabot kūkas tekstūru. Ūdens absorbcijas un sojas audu olbaltumvielu aiztures īpašības var palīdzēt kūkām saglabāt mitrumu cepšanas laikā, kā rezultātā tiek iegūta mitrāka un maigāka tekstūra. Turklāt sojas audu olbaltumvielu šķiedru struktūra zināmā mērā var uzlabot kūkas iekšējo struktūru, padarot to kompaktāku un elastīgāku, uzlabojot kūkas garšu un kvalitāti. Piemēram, pievienojot atbilstošu daudzumu sojas olbaltumvielu, smagas eļļas vai siera kūkas ražošanas procesā var padarīt kūkas tekstūru smalkāku un mīkstāku, vienlaikus palielinot arī kūkas aromātu un tekstūras līmeni, padarot to garšīgāku un garšīgāku.
3.Leisure Food
- Attīstīt jaunus olbaltumvielu stieņus:
Izmantojot sojas audu olbaltumvielu kā galveno izejvielu, var izstrādāt dažādas jaunas olbaltumvielu stieņi. Sojas audu olbaltumvielām ir augsts olbaltumvielu saturs un gaļa, piemēram, košļāt, kas var nodrošināt bagātīgu uzturu un unikālu olbaltumvielu stieņu garšu. Veidojot olbaltumvielu stieņus, sojas audu olbaltumvielas tiek sajauktas ar riekstiem, žāvētiem augļiem, graudiem, sīrupu un citām izejvielām, un pēc tam apstrādā, veidojot, cepšanu, iesaiņošanu un citus procesus, lai ražotu olbaltumvielu stieņa produktus ar dažādām garšas un gaumi. Piemēram, šokolādes riekstu aromatizēti olbaltumvielu batoniņi tiek izgatavoti, sajaucot sojas audu olbaltumvielas ar šokolādes mērci, sasmalcinātiem riekstiem, auzu pārslām un citām izejvielām. Izmantojot tādus procesus kā kompresijas formēšana un cepšana ar zemu temperatūru, olbaltumvielu batoniņiem ir bagātīgs šokolādes aromāts un kraukšķīga riekstu tekstūra. Tās ir arī bagātas ar barības vielām, piemēram, olbaltumvielām, šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām, padarot tās par garšīgu un veselīgu uzkodu ēdienu.
- Īpašu sojas pupu ādas gaļas ruļļu izgatavošana:
Izmantojot sojas pupu audu olbaltumvielu un sojas pupu ādas īpašības, var izgatavot īpašus sojas pupu ādas gaļas ruļļus. Sojas audu olbaltumvielas tiek apstrādātas, sajaucot, tvaicējot un citus paņēmienus, lai tai piešķirtu bagātīgu garšu un aromātu. Pēc tam tas ir iesaiņots sojas pupu ādā un tiek apstrādāts, izmantojot ripošanu, veidošanu, cepšanu vai cepšanas paņēmienus, lai iegūtu unikālu garšu un garšu sojas pupu ādas gaļas rullīšu izstrādājumus. Piemēram, pikanto sojas pupu ādas gaļas rullīti izgatavo, sajaucot sojas audu olbaltumvielas ar garšvielām, piemēram, čili pulveri, Sičuaņu piparu pulveri, ķimenes pulveri, sāli, cukuru utt. Pēc tvaicēšanas, maisīšanas un citiem procesiem, sojas audu olbaltumvielām ir spēcīga pikanta garša. Pēc tam to vienmērīgi pielieto sojas pupu ādai, apstrādājot ar ritēšanu, veidošanu un citiem procesiem. Visbeidzot, sojas pupu ādas gaļas rullīti cep cepeškrāsnī vai cepta eļļā, līdz virsma ir zeltaini un kraukšķīga, padarot to par pikantu un garšīgu sojas pupu ādas gaļas rullīšu produktu ar kraukšķīgu ārējo un maigo iekšējo garšu. Šiem speciālajiem tofu ādas un gaļas rullīšu izstrādājumiem ir ne tikai unikālas garšas un gaumes, bet arī bagātas ar barības vielām, piemēram, olbaltumvielām un uztura šķiedrvielām. Tie ir garšīgs un veselīgs uzkodu ēdiens, ko mīl un uzņem patērētāji.
Pasaulē vadošais sojas olbaltumvielu piegādātājs
Mēs esam vadošais globālais olbaltumvielu piegādātājs ar produktiem, ieskaitot sojas olbaltumvielas, zirņu olbaltumvielas, kolagēnu un daudz ko citu.Ja jūs interesē mūsu nprodukti, lūdzu, sazinieties ar mums.sale@greenspringbio.com