Kā auditu stevia piegādātāji 2024. gadā: 5 Kvalitātes un izmaksu kritiskās pārbaudes

Ievads
Ar globālo cukura samazināšanas tendenču paātrinājumu,Stevijas ekstrakta pulveris, kā dabisks nulles kaloriju saldinātājs, ir kļuvis par pārtikas un dzērienu uzņēmumu galveno sastāvdaļu. Tomēr piegādātāju revīziju sarežģītība, piemēram, kvalitātes svārstības un atbilstības riski, bieži liek iepirkumu lēmumu pieņēmējiem grūtā situācijā. Šajā rakstā ir apvienoti nozares standarti un praktiskā pieredze, lai nodrošinātu piegādātāju revīzijas sistēmu, kas aptver kvalitāti, izmaksas un atbilstību, palīdzot uzņēmumiem precīzi pārbaudīt augstas kvalitātes piegādātājus.

1, Kvalitātes sistēmas audits: pilna ķēdes kontrole no lauksaimniecības zemes līdz gataviem produktiem
1. Pilna ķēdes kvalitātes kontrole

• Stādīšana un pirmapstrāde:Prioritāšu prioritāšu piegādātājiem ar pašbūvētām stādīšanas bāzēm, lai nodrošinātu, ka Stevija atbilst EPA 608 standartiem (hlorpirifosa un glifosāta aizliegums).

Lieta: ES paražas pilnībā iznīcināja piegādātāju, pateicoties aizliegto pesticīdu noteikšanai (metamidofosa lielāka vai vienāda ar 0. 05ppm)Stevija Rebaudiana.

• Ekstrakcijas procesa salīdzinājums:

• Pārbaudes pārskata pārbaude:Piegādātājam ir jāsniedz HPLC hromatogramma, lai pārbaudītu, vaiReb M/DSaturs ir lielāks vai vienāds ar 95%, un pelnu saturs ir mazāks vai vienāds ar 0. 1%

2. Trešās puses autentifikācija un caurspīdīgums

• Sertifikācijas kvalifikācija:ISO 22000, HACCP, FDA GRAS tiek izmantoti kā etaloni, un piegādātāji, kuri ir izturējuši SAI platformas sudraba salīdzinājumu(piemēram, Cargill)dod priekšroku.
• Pārbaudes ziņojums:SGS/Eurofins ziņojumā jāiekļauj šķīdība (lielāka vai vienāda ar 99%) un termiskā stabilitāte (nav sadalīšanās 120 grādu)

2, izmaksu struktūras analīze: "zemu cenu slazda" un optimizēšanas procesu uzlaušana
1. Netiešo izmaksu identificēšana

• Izejvielu svārstības:Yunnan Stevia cena klimata dēļ svārstās līdz pat 20%, un prioritāte būtu jāpiešķir sadarbībai ar vertikāli integrētiem piegādātājiem(piemēram, Čenguanga Biotehnoloģijas paša būvētā stādīšanas bāze).
• Procesa izmaksu salīdzinājums:Sākotnējais bioloģiskā enzīma metodes ieguldījums ir liels(Aptuveni 10 miljoni juaņu aprīkojumam), bet ilgtermiņā tas var samazināt kopējās izmaksas par 15%.

2. Cenu modeļa optimizācija

• Soli pa solim cenu noteikšana:Atlaides ir pieejamas MOQ, kas ir lielāka par 25 kg, un sarunas par lielapjoma pirkumiem (lielāka vai vienāda ar 100 tonnām) piedāvā 12% atlaidi.
• Loģistikas termini:Skaidri piešķiriet FOB/CIF izmaksas, lai izvairītos no atcelšanas maksām(piemēram, papildu 8% piemaksa, kas noteikta FOB noteikumu dēļ).

3, atbilstības pārskats: globālās normatīvās atšķirības un etiķešu pārvaldība
1. Pamatdabas atšķirības reģionālajos noteikumos

2. Dinamiskā failu pārvaldība

• Daudzvalodu etiķetes:pieprasīt COA/TD ķīniešu, angļu un spāņu valodā(Ja piegādātājs tiek aizturēts trūkstošu ES etiķešu dēļ).
• Normatīvā izsekošanas rīks:Sinhronizēt globālos regulatīvos atjauninājumus ar programmatūru TraceGains

4, piegādes ķēdes noturība: piegādes iespējas un riska pārvaldība
1. Kapacitātes un elastības novērtējums

• Kapacitātes pārbaude:Veikt inteliģentu ražošanas līniju pārbaudes uz vietas(piemēram, Chenguang biotehnoloģija ar gada ražošanas jaudu 5 0 00 tonnas un svēršanas kļūda ir mazāka vai vienāda ar 0,5%).
• Vairāku ražošanas zonas izkārtojums:Pārbaudiet Yunnan+Argentīnas dubultās ražošanas zonu iepirkuma iespējas(Piegādātājs sausuma dēļ ir aktivizējis rezerves bāzi Dienvidāfrikā, ar kavēšanos tikai 3 dienas).

2. Avārijas plāns

• Loģistikas dublēšana:DHL avārijas kanāls+Šanhajas savienotās noliktavas rezerves glabāšana.
• Inventāra apgrozījuma līmenis:nepieciešama lielāka vai vienāda ar 4 reizes gadā, MOQ mazāk vai vienāds ar 25 kg

5, tehnoloģiskās inovācijas un ESG: nākotnes iepirkuma galvenā konkurētspēja
1. Tehnoloģiskās robežas

• Bioloģiskā enzīmu konvertēšana:Uzlabot Reb m tīrību līdz 99% un palielina rūgtuma maskēšanas efektu par 40%(piemēram, Reinas biotehnoloģijas patentētā tehnoloģija).
• Nano izkliedes tehnoloģija:Daļiņu izmērs, kas ir mazāks vai vienāds ar 50 nm, šķīdība palielinājās līdz 99%(piemērojams caurspīdīgiem dzērieniem).

2. ESG prakse

• Zaļā stādīšana:Cargill blockchain izsekojamība Stevia Rebaudiana, notekūdeņu menca ir mazāka vai vienāda ar 50 mg/L.
• Godīgā tirdzniecība:Lauksaimnieku ienākumi, kas lielāki par vai ir vienādi ar 120% no vietējās minimālās algas(kā sertificējis Fair Trade USA)

Secinājums
Stevia cukura piegādātāju revīzijai ir nepieciešams līdzsvars starp tehnisko stingrību un komerciālo iespējamību. Koncentrējoties uz kvalitātes parametriem, piemēram, HPLC tīrību, izmaksu caurspīdīgumu (netieša izmaksu sadalījums) un atbilstības paredzēto priekšstatu (2025. gada tīru etiķešu tendences), uzņēmumi var ievērojami samazināt iepirkuma riskus.