Sarkanā redīsa krāsa

Galvenais sastāvs: Krāsa galvenokārt sastāv no antocianīna, kas pieder pelargonidīna glikozes atvasinājumiem.
Izskats: Sarkans-tumši sarkans pulveris vai šķidrums.
Nokrāsa: nokrāsa mainās atkarībā no šķīduma PH. PH3, oranži sarkans; PH4, violets; PH5, no violetas līdz zilai.
Šķīdība: viegli šķīst ūdenī un spirtā, bet ne tauku šķīdinātājā.
Stabilitāte: pigmenta izturība pret gaismu un karstumu ir laba skābā vidē.

Redīsu sarkanā pigmenta galvenās krāsvielas ir antocianīns un prlargonidīns, kas pigmentam piešķir veselības uzturēšanas funkcijas, piemēram, skudru oksidēšanu, pretiekaisuma, piesardzības slimību un tā tālāk. Redīsi redīsi ir sava veida ēdami dārzeņi, droši un uzticami. Redīsu sarkanais pigments E163 viegli izšķīst ūdens un spirta ūdens šķīdumos. Ķīnas Veselības ministrija to ir iekļāvusi kā dabisku ēdamo pigmentu. Šis dabiskais ēdamais pigments ir piemērots pārtikas un dzērienu, zāļu, veselības produktu, kosmētikas, tekstilizstrādājumu un rotaļlietu uc krāsošanai vai papildkrāsošanai.

produkta nosaukums	Redīsu sarkanais pigments E163	Klasifikācija	Pārtikas krāsvielas
Botāniskais avots	Raphanus Sativus L.	Izvilkt daļu	Sarkanā redīsa sakne
Aktīvā sastāvdaļa	antocianīni	Specifikācija	sarkans E1.8
Molekulārā formula	C15H11O5Cl	Lietas Nr.	134-04-3
EINECS	205-127-7	Lietošana	pārtikas un dzērienu krāsošana
Izskats	amarantīna pulveris	Veidlapa	pulveris/šķidrums

1608110392489169

Redīsu pigmenta pielietošanas efekta attēls dažādos pH apstākļos

Pieteikums

Redīsu sarkano pigmentu, ko plaši izmanto konditorejas izstrādājumos, konfektēs, dzērienos, vīnā, augļu pienā, ievārījumos, saldējumā, desās, konservos un ar cukuru pārklātā eliksīrā, var izmantot arī kosmētikas rūpniecībā.

Iepakojums