Tas ir neizteiksmīgs kristāla ar salduma, 270 - 280 reizes ka saharozes. Tas ir galvenais komponents, stevioside produktu un jaukto glikozīdi attiecība ir 50 % - 70 %. Garša ir laba, pēcgarša ir ilgi un rūgti.
Rutēnijs var tikt tālāk sadalīts RA, RC, RD, RE un tamlīdzīgi, kur RA ir neizteiksmīgs kristāla. Jaukums ir 450 reizes, ka saharozi un jaukums ir tīra, līdzīgi kā saharoze. Tas ir labākais kvalitātes salduma stevia testa ražojumam. RC ir neizteiksmīgs kristāla ar mazāk nekā 50 reizes salduma un rūgtumu. RD ir neizteiksmīgs kristāla ar salduma 150 reizes, ka saharozes. RE jaukums ir 100 - 150 reizes saharozes. RA pārskatu par aptuveni 15 % - 20 % no kopējā krēpu sausas lapas. RC pārskatus par 10 % - 15 %, un RD un RE veido nelielu daļu.
Prusaku var iedalīt divu veidu, DA un DB. Starp tām, DB un RC ir vienu un to pašu vielu, DA arī ir relatīvi nelieli, sausas lapas un sweetness ir apmēram 150 reizes kā saharozes.
Kopumā, stevioside ir stevioside produktus, kam seko RA, galvenā sastāvdaļa, bet, ja RA saturs produktā ir augstāks, saldāks sweetness, vairāk populārs patērētāju būs.
Šobrīd, rūpnieciski ražotas stevioside ir trīs pamata formas: 1: gaiši brūns jēlnaftas ekstrakta, 50 % tīra; 2. nedaudz dzeltens ir 80 % - 90 % augstu tīrības pakāpi; 3. balts pulveris ir vairāk nekā 90 % Boutique.
